Рыба

Филе трески обернутая в тесто катаифи, обжаренная. Подается со сливочным соусом с добавлением шафрана, спаржи, шпината и свежего чили, а также соусом из батата.

Целиковая рыба запекается в соли

Сибас на гриле, приправленный оливковым маслом, соль, перец, тимьян.

Сибас обжаренный до золотистой корочки, приправленный олив масло соль, перец, тимьян. Запекается под соусом белое вино. соус – на основе сливочного масла, куриного бульона, белого вина и петрушки.

Греческая рыба, обжаренная с запеченным мини картофелем с добавлением кабачка, зеленого горошка в перце чили и свежей зелени и томатов.

Рыба заворачивается в соленые виноградные листья. Готовится на пару. Соус дзадзыки

Оливковое масло, чеснок, тимьян .Запекается до золотистой корочки

Дорадо на гриле, приправленная оливковым маслом, соль, перец, тимьян.

Оливковое масло, чеснок, тимьян. Запекается до золотистой корочки

Рубленые томаты с чесноком, чили и каперсами, оливками и маслинами. Рыба обжаривается до золотистой корочки и доводится под этой сальсой. Подается с мини картофелем.

Рыба заворачивается в соленые виноградные листья. Готовится на пару Соус дзадзыки. Пряный рыбный бульон это фиш соус на лемонграссе.

Целиковая рыба запекается в соли

Целая Дорадо без костей, обжаренная до золотистой корочки, запеченная под томатной сальсой (томаты, красный лук, лимон, каперсы, маслины и оливки, перец чили и зелень).

тунец с пикантной сальсой - феле тунца на гриле, соус Аля средиземноморский - каперсы, оливки, маслины , томатная основа ? на гарнир стручковый горошек зелёный

целая рыба обжаренная до хрустящей корочки. Сверху сальса из томатов, каперсов, трав и чеснока. Сухари из бриошь, сыра фета. соус дзадзыки

Дорадо обжаренная до золотистой корочки, приправленная олив масло соль, перец, тимьян. Запекается под соусом белое вино. соус – на основе сливочного масла, куриного бульона, белого вина и петрушки.