Салаты и Закуски
- 350 гр.
Томатно- сливочный соус, говядина, баклажан.
- 250 гр.
Крем из пастернака и топинамбура, фарш козла с зелёным горошком , с соусом бешамель - на основе белого перца и мускатного ореха. Подается с поп-корном из риса.
- Тар тар из тунца с ореховой выжимкой
- Вес235 гр
- 235 гр.
Филе тунца (Бигай), мусс из авокадо со слабосоленым огурцом, соус из орехов и кунжута, соевого соуса, петрушки, с добавлением соуса Понзу, посыпается тертым грецким орехом, немного лука себулет и кинза.
- Тар тар из тунца с острым тарама соусом
- Вес235 гр
- 235 гр.
Филе тунца, Мусс из авокадо со слабо соленым огурцом, соус из острой икры, немного лука себулет, кинзы и перца чили. .
- 380 гр.
Микс листьев салата: мини-Романо, Латук (марули), мини-шпината, молодой стручковый горошек, бобы Эдамаме, авокадо, огурец и сельдерей, заправка из: зеленый соус- сок Юдзу, зорнистая горчица , зеленое масло из петрушки.
- Мусака с томленой грудинкой
- Вес350
- 350 гр.
Классическое греческое блюдо .печёные баклажаны, говяжий фарш, тушеный со специями, карамелизированным луком ,шапкой из картофеля с соусом бешамель.
- 330 гр.
Лапша из цукини свежего, мини-романо, заправленный яркой заправкой на основе дзадзыки с добавлением шафрана, чили, каперсов, мятой и петрушкой.
- 280 гр.
Зелёная чечевица, булгур, стебель сельдерея, томаты конкассе, зерна граната, виноград, мята, кинза, петрушка, соус Юдзу и масло виноградной косточки.
- Авокадо с креветками и тарама соусом
- Вес330 гр
- 330 гр.
«Лодочки» из авокадо, приготовленные на гриле, с обжаренными креветками, в остро-сырном соусе – йогуртовым соусом с добавлением икры трески, мяты, кинзы, петрушки, лука сиббулет и чили.
- Фило стайл лангустины
- Вес180
- 180 гр.
Тигровые креветки в тесте катаифи жарятся во фритюре. соус йогурт, сыр фета, грин чили соус и травы (катаифи тесто)
- 590 гр.
Свежие Томаты и огурцы - Узбекистан, 3 вида сладкого болгарского перца, маслины, оливки, греческий сыр Фета, красный лук, оливковое масло, мусс из сыра (Шивру и греческого йогурта), бальзамик, Орегано, базилик свежий.
- 250 гр.
Мидии киви, шпинат томленый в сливках, пармезан и сыр правалони запекаются (под саламандрой - это печка )
- 300 гр.
Листья Романо жареные на гриле с соусом из ферментированных бобов, креветка и кальмары жареные
- 350 гр.
Утка по-пекински мелко рубленая с соусом хойсин (сладко – острый),мякоть запеченного баклажана с кинзой и чили , с шапкой из крема батата на кокосовом молоке.
